Zapraszam na mojego bloga! Na zdrowie!

Bez fartucha nie podchodź!

cukinia awokado granat

 

Granat…

Od jego hiszpańskiej nazwy „granada”, pochodzi wiele miejscowości w Ziemi Świętej jak również nazw geograficznych takich jak: Grenada, Granada, Grenadyny.

Symbole owocu granatu zdobią zwieńczenia kolumn, ornamenty liturgicznych szat, są także częstym motywem fresków i malowideł.

Granat uprawiany jest na terenach Azji Mniejszej, Zachodniej, na Kaukazie i półwyspie Indyjskim. Lubi klimat suchy, gorący, a i nie straszne mu mrozy. Drzewo granatu wyrośnie na przysłowiowej grudce ziemi, nawet ze skalnej rozpadliny. Owoce granatu kształtem przypominają jabłka, rozmiarem potrafią je przegonić, a zbierane są zanim dojrzeją. W zależności wielkości dojrzałego owocu znajdziemy w nim od 200 do nawet 700 ziaren.

Z osnówek granatu wyciśniemy przepyszny orzeźwiający sok, zrobimy słodko-cierpki syrop zwany grenadyną, wino a także kwas cytrynowy, którym śmiało zastąpimy cytrynę. Dresing z granatu – petarda 😉. Osnówki możemy również ususzyć, co czynią mieszkańcy Indochin.

Żeby dostać się do słodyczy granatu musimy przedostać się przez jego skórzastą i twardą łupinę, co obarczone jest ryzykiem poplamienia odzieży. Nie ma co się jednak zniechęcać. Wysiłek warty jest zachodu.

Owoce granatu są bogactwem:

  • żelaza,
  • wapnia,
  • fosforu,
  • potasu,
  • witamin: C, B1, B2, B3,
  • fitoestrogenów.

100 ml soku to ok. 70 kcal. W takiej porcji 79 % stanowić będzie woda, 18 % węglowodany, 1,1% białko i niecały 1% tłuszcze.

Granat stosowany jest:

  • w leczeniu chorób pęcherza moczowego,
  • wykazuje właściwości przeciwrobacze,
  • leczy biegunkę zakaźną,
  • łagodzi owrzodzenia w ustach i gardle,
  • wzmacnia dziąsła,
  • pomocny jest także w usuwaniu kamienia nazębnego (podobnie jak truskawki).

Dzięki zawartości kwasu elagonowego wspiera proces regeneracji wątroby. Znajdziemy w nim także przeciwnowotworowy resweratrol, który najliczniej występuje w winogronach.

Zachęcam Was do znalezienia sposobu na „rozbrajanie” granatu,  by cieszyć się jego smakiem, na zdrowie!

 

 

 

Najnowsze wpisy

Odwiedz mojego TIKTOKA!

Zachęcam Cię do zaobserwowania mojego profilu. Tam pokazuje moją bieżącą pracę i daje praktyczne wskazówki! Zapraszam!

Scroll to Top