Pogniewani z ziemniakiem z powodu jego fałszywie przypisywanej kaloryczności powinni się z nim czym prędzej przeprosić, bo ta pyra jest bogactwem witamin i minerałów!

ZIEMNIAK MA MOC!

Moc witamin i minerałów:

• z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12),
• witaminy: C, A, D i E,
• mikro: jod, żelazo, miedź, cynk i mangan
• i makroelementy: fosfor, wapń, magnez, potas, sód.

Znajdziemy w nim także związki fenolowe o charakterze przeciwutleniaczy. 

Najbardziej cenne ze względu na prozdrowotne właściwości są andyjskie odmiany ziemniaka, o barwnym miąższu, zawierające antocyjany, których ziemniak nie traci nawet po rocznym przechowywaniu czy upieczeniu.

Związki te pomagają zapobiegać rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów oraz degradacji siatkówki oka.

Lista zalet ziemniaka jest znacznie dłuższa… Co potrafi? Zobacz!